ทางเข้าเกมทุกวันนี้นักโภชนาการและนักวิจัยส่วนใหญ่ยอมรับว่า "ไข่ไก่" เป็นอาหารเพียงชนิดเดียวที่มีสารอาหารเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะโปรตีนคุณภาพดีที่สุดเพราะเป็นโปรตีนเดียวที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วนที่ร่างกายต้องการและที่สำคัญที่สุดองค์การอาหารโลก (WFO) ใช้โปรตีนไข่และกรดอะมิโนเพื่อเปรียบเทียบคุณภาพของโปรตีนกับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ไข่เป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินที่สมบูรณ์ยกเว้นวิตามินซีและเคเท่านั้น "ไข่ไก่" ถือได้ว่า "เป็นอาหารบำรุงที่ดีที่สุดที่หาง่ายราคาไม่แพงเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย"วันนี้ตัวอย่างเช่นสารอาหารที่สำคัญบางอย่าง หนึ่งในสารอาหารที่ถือว่าเป็นจุดเด่นของไข่ไก่คือโคลีนเพราะเป็นสารอาหารที่สำคัญและจำเป็นสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ และคุณแม่ที่อยู่ในระหว่างให้นมบุตรนอกจากนั้นโคลีนยังช่วยบำรุงสมองและเสริมความจำ การศึกษาจำนวนมากยืนยันว่าโคลีนยังเป็นสารอาหารที่ช่วยชะลอความชรา มันถูกเรียกว่าสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อคนในทุกขั้นตอนของชีวิต ตั้งแต่เด็กจนถึงวัยชราในขณะที่ลูทีนและซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในไข่แดง ซึ่งช่วยชะลอการเสื่อมสภาพและในการผลิตไข่ไก่สมัยใหม่สามารถเพิ่มปริมาณแร่ธาตุเช่น Omega 3 DHA EPA เพื่อสะสมในไข่มากขึ้นเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์โดยตรงจากแร่ธาตุดังกล่าว