ทางเข้าเกม หลายคนรู้ว่า "ถั่ว" เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งจากการศึกษาล่าสุดพบว่าการบริโภคถั่วเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเพิ่มน้ำหนักทีมวิจัยจากโรงเรียนการสาธารณสุขของมหาวิทยาลัยโลมาลินดาและศูนย์วิจัยมะเร็ง IARC ในสหรัฐอเมริการะบุว่าจากการติดตามของผู้เข้าร่วม 373,000 คนอายุ 25-70 ปีจาก 10 ประเทศในยุโรปเป็นเวลา 5 ปีพบว่าใครเป็นประจำ กินถั่วมีการสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ยเกือบ 5 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับคนที่ไม่กินถั่วเลยดร. Juan Sabate ผู้อำนวยการศูนย์โภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยสาธารณสุขโลมาลินดากล่าวว่าคนส่วนใหญ่เชื่อว่าการรับประทานถั่วจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพราะมันอุดมไปด้วยไขมันในปริมาณสูง แต่ในความเป็นจริงไขมันเกือบทั้งหมดเป็นไขมันที่ดีอย่างไรก็ตามการกินถั่วหลายชนิดเช่นถั่วลิสงอัลมอนด์เฮเซลนัทถั่วพิสตาชิโอและวอลนัทต่อการให้บริการพบว่ามีไขมันอิ่มตัวเพียง 1.5 กรัมซึ่งถั่วเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินแร่ธาตุและไฟโตเคมี โรคอ้วนและเหมาะสำหรับการบริโภคระหว่างมื้ออาหารแทนที่จะกินไขมันที่มาจากสัตว์เช่นกัน